海のパイナップル・・・・・・

今月、19日から今日まで青森県八戸市の友人宅に、ある仕事の
手伝いに出向いていた。
ある朝の市場の模様。東北の人々はtaほや貝の事は良く知っているが、
関西の人は、殆ど知らない。 一見グロテスクに感じるが、現地では
海のパイナップルと言われ、滋養強壮、心臓の特効薬ともいわれている。
食べ方の一例としては、写真で見るように、吸水と排水の2つの管が
突起で出ており、それぞれの口が、+と-になっている。+の先端を
カットして中の液を別容器に保存し、後は、中身を出して適当にカットし
保存していた液にひたし食する。  磯の香りと、独特の風味と、食感は
好きな人にはたまらない。
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by hokutomente | 2009-07-27 15:38 | その他  

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